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[菜谱] 沙茶空心菜

婉如流云

我的心愿吃遍天下美餐---婉儿


花匠°斑竹

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可爱↗楼主 大 中 小 发表于 2008-5-17 23:23  只看该作者

沙茶空心菜

材料：

空心菜、蒜頭、辣椒、九層塔

調味料：

糖、水、鹽巴、沙茶醬、白醋

作法：

1.空心菜切段，蒜頭拍碎，辣椒切片備用。

2.鍋中放入適量沙拉油，先爆香辛香料，放入空心菜、九層塔，再入水、鹽、糖、白醋、沙茶醬快炒即可

＊加入九層塔風味絕佳，在熱炒時加入一點醋，就是使空心菜不變黑的秘訣

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