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[菜谱] 酥炸蘑菇

婉如流云

我的心愿吃遍天下美餐---婉儿


花匠°斑竹

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美餐国的人

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快乐宝宝 乖妹妹 倒霉之星 斑竹身份牌 宣传淘气包

可爱↗楼主 大 中 小 发表于 2008-5-19 19:27  只看该作者

酥炸蘑菇

原料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐
做法：
1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用
P.S.:食用时蘸孜盐更好吃哦

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