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[菜谱] 凉拌茄子

婉如流云

我的心愿吃遍天下美餐---婉儿


花匠°斑竹

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快乐宝宝 乖妹妹 倒霉之星 斑竹身份牌 宣传淘气包

可爱↗楼主 大 中 小 发表于 2008-6-12 18:19  只看该作者

凉拌茄子

原料：

长茄子2个，红辣椒1个。

辅料：

大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。

做法：

1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
味型:  蒜香

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